Из-за кризиса почти половина россиян перестала ходить в рестораны.
По данным экспертов, почти половина соотечественников отказалась от походов в рестораны из-за повышения цен. О тенденциях в ресторанном бизнесе в новых экономических реалиях рассказали в Федерации рестораторов и отельеров России.
Опрос компании Nielsen свидетельствует о том, что сорок девять процентов россиян прекратили ходить в бары, кафе и рестораны из-за увеличения цены на блюда и напитки в увеселительных заведениях. Год назад посещать рестораны прекратили лишь двадцать восемь процентов сограждан.
О том, что на увеличение стоимости блюд повлияло повышение арендной платы, НСН рассказал глава Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
«Это главная причина роста цен. А выросла аренда в том числе потому, что договор привязан к бивалютной корзине», — указал Бухаров. Любопытны тенденции, происходящие в ресторанном бизнесе, продолжил он. Так, сейчас в стране особой популярностью пользуются отечественные продукты и национальная кухня, поэтому многие заведения стараются переориентироваться, резюмировал он.
Напомним, что последний раз увеличение доходов сограждан было зафиксировано только год назад. А в Министерстве труда и соцзащиты прогнозируют, что реальные доходы населения в этом году упадут на пять процентов.
Мария Кочетова
По материалам сайта http://www.pnp.ru
